Croquettes croustillantes de pommes de terre au parmesan

Préparation

1. Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en morceaux.

2. Faites-les cuire à la vapeur dans le Micro Urban Family Tupperware environ 20 min à 900 W. Laissez reposer 5 min, puis écrasez-les en purée.

3. Sans couvercle, repassez la purée 4 min environ à 360 W pour l'assécher, en remuant à mi-parcours.

4. Ajoutez le parmesan, le jaune d'œuf, la fécule, le sel et le poivre, puis mélangez soigneusement avec la Spatule silicone Tupperware.

5. Réglez le four sur 200 °C (th. 6-7). Remplissez le Crousty Party Tupperware muni de l'insert 3 ronds, farinez légèrement avant de mettre le poussoir, puis pressez.

6. Coupez les croquettes avec la spatule farinée. Soulevez-les délicatement, trempez-les dans l'œuf battu, puis roulez-les dans la chapelure.

7. Posez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et faites cuire environ 15 min, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Recommencez avec le reste de la préparation.

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