Desserts · Végétarien

Truffes croustillantes au chocolat façon mexicaine

Name: Truffes croustillantes au chocolat façon mexicaine
Prep time: 30 min
Cook time: 2 min
Total time: 92 min
Yield: 40 pièces
Ingredients: 340 g de pépites de chocolat noir; 300 ml de crème entière liquide; 55 g de beurre demi-sel; 2 c. à c. d'extrait de vanille; 150 g environ de corn-flakes concassés, en deux fois; 80 g de noix de coco râpée; 1 c. à s. de cannelle moulue; 1/4 c. à c. de piment de Cayenne

Des truffes au chocolat noir, garnies de noix de coco et de corn-flakes, roulées dans un enrobage croquant de corn-flakes, de cannelle et d'une pointe de piment de Cayenne. La ganache fond puis prend dans la cocotte TupperWave Stack Cooker, dont le couvercle retourné accueille l'enrobage.

En bref Truffes croustillantes au chocolat façon mexicaine est une recette de desserts réalisée dans le Tupperware Stack Cooker TupperWave. Elle demande 92 minutes au total, pour 40 pièces.

Temps total: 92 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 2 min
Repos: 60 min

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Le produit utiliséTupperware Stack Cooker TupperWave

Recettes Stack Cooker TupperWave Tupperware (40)

+ Tupperware Bol mélangeur

Ingrédients

40pièces

340 g de pépites de chocolat noir
300 ml de crème entière liquide
55 g de beurre demi-sel
2 c. à c. d'extrait de vanille
150 g environ de corn-flakes concassés, en deux fois
80 g de noix de coco râpée
1 c. à s. de cannelle moulue
1/4 c. à c. de piment de Cayenne

Préparation

Dans la cocotte 1,75 l du TupperWave Stack Cooker Tupperware, mélangez le chocolat, la crème, le beurre, la vanille, 50 g de corn-flakes et la noix de coco.
Faites chauffer 1 min à pleine puissance (1000 W). Couvrez, laissez reposer 1 min, puis remuez jusqu'à ce que le mélange soit fondu et brillant.
Couvrez et placez 30 à 45 min au réfrigérateur, jusqu'à ce que la ganache soit assez ferme pour être prélevée.
Pendant ce temps, mélangez le reste des corn-flakes avec la cannelle et le piment dans un bol Thatsa, puis versez le tout dans le couvercle retourné du Stack Cooker.
Prélevez environ 1 c. à s. de ganache, roulez-la en boule puis dans l'enrobage en pressant légèrement pour que les corn-flakes adhèrent. Continuez avec le reste.
Réservez les truffes 10 à 15 min au réfrigérateur pour les raffermir, et servez-les fraîches ou à température ambiante.

Notez cette recette

végétariennes chocolat

Questions sur cette recette

Combien de temps faut-il pour Truffes croustillantes au chocolat façon mexicaine ?

92 minutes au total : 30 minutes de préparation et 2 minutes de cuisson. Comptez aussi 60 minutes de repos.

Quel produit Tupperware faut-il ?

Cette recette est écrite pour le Tupperware Stack Cooker TupperWave. Retrouvez les 40 recettes pour le Stack Cooker TupperWave sur ce site.

Pour combien de personnes ?

Les quantités sont prévues pour 40 pièces. Les boutons − et + au-dessus des ingrédients les recalculent.

Une astuce pour la réussir ?

Rangez les truffes en une seule couche dans une boîte Tupperware au réfrigérateur, jusqu'à 5 jours : l'enrobage reste croquant tant que la boîte est bien fermée.

Convient-elle aux régimes particuliers ?

Oui, cette recette est végétarien.

Truffes croustillantes au chocolat façon mexicaine

Ingrédients

Préparation

Questions sur cette recette

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