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मेवे और सूखे मेवों से भरा रोस्ट चिकन
कीमा पोर्क, हैम और बेकन को अखरोट, बादाम, क्रैनबेरी और खजूर के साथ मिलाकर एक भरपूर स्टफिंग बनाई जाती है, जिसे पूरे चिकन में भरकर Tupperware अल्ट्रा प्रो डिश में रोस्ट किया जाता है। बीफ़ स्टॉक और कीनू के रस की एक चमक, आधे समय पर लगाई जाती है, ओवन में पूरा होते समय त्वचा को चमकदार बनाए रखती है।
- कुल समय
- 160 मिनट
- तैयारी
- 30 मिनट
- पकाना
- 120 मिनट
- आराम
- 10 मिनट
सामग्री
विधि
चिकन को अच्छी तरह साफ करें, नमक और काली मिर्च लगाएँ, अलग रखें।
पोर्क, हैम और बेकन को साथ पीसकर अलग रखें।
Tupperware पैन में थोड़ा तेल गरम करें, प्याज़ को सुनहरा भूनें, फिर आधे समय पर लहसुन और टमाटर डालकर कुछ मिनट और भूनें। कीमा माँस डालकर लगातार चलाते हुए तब तक पकाएँ जब तक सुनहरा न हो जाए और तरल न छूटे।
अजमोद, अखरोट, बादाम, क्रैनबेरी और खजूर मिलाएँ, नमक-काली मिर्च लगाकर मध्यम आँच पर ढककर कम से कम 20 मिनट पकाएँ। यह स्टफिंग कुछ दिन पहले भी तैयार की जा सकती है।
स्टफिंग को चिकन के अंदर मज़बूती से दबाकर भरें।
चिकन पर पिघला मक्खन, शहद, सोया सॉस और वस्टरशर सॉस चारों ओर लगाएँ, इसे Tupperware अल्ट्रा प्रो डिश में रखें और 180°C पर पहले से गरम ओवन में 1 1/2 घंटे रोस्ट करें।
बीफ़ कॉन्सोमे को कीनू के रस के साथ मिलाकर चिकन पर लगाएँ और 30 से 40 मिनट और रोस्ट करें। काटने से पहले 10 मिनट आराम दें।
