Tupperware Premiaglass में ब्रोकली परमेज़न ग्रैटिन

Name: ब्रोकली और परमेज़न ग्रैटिन
Prep time: 15 min
Cook time: 42 min
Total time: 57 min
Yield: 5 सर्विंग
Ingredients: 2 ब्रोकली (लगभग 1 kg); 1 प्याज़; 1 लहसुन की कली; 45 ml जैतून का तेल; नमक और काली मिर्च; 100 g कद्दूकस परमेज़न; बेशामेल: 60 g मक्खन; बेशामेल: 40 g मैदा; बेशामेल: 500 ml दूध, कमरे के तापमान पर; बेशामेल: 160 ml सिंगल क्रीम; बेशामेल: 1 चुटकी जायफल पाउडर

ब्रोकली और परमेज़न ग्रैटिन

ब्रोकली के फूलों को पहले प्याज़, लहसुन और जैतून के तेल के साथ रोस्ट किया जाता है, जो उबालने से ज़्यादा स्वाद देता है, फिर परमेज़न बेशामेल से ढककर सुनहरा किया जाता है। बेशामेल MicroCook Pitcher में बिना पैन के बनती है, और Premiaglass कैसरोल गर्म रोस्ट और ग्रैटिन दोनों को संभालता है।

संक्षेप में ब्रोकली और परमेज़न ग्रैटिन एक साइड डिश रेसिपी है जिसे Tupperware Premiaglass में पकाया जाता है। इसमें कुल 57 मिनट लगते हैं और यह 5 सर्विंग लोगों के लिए है।

कुल समय

57 मिनट

तैयारी

15 मिनट

पकाना

42 मिनट

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विधि

ओवन को 250 °C पर गर्म करें। ब्रोकली धोएं और फूल काट लें।
प्याज़ और लहसुन छीलकर Tupperware SuperSonic Chopper Compact में काटें।
फूल, प्याज़-लहसुन, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च Tupperware Mixing Bowl 3.5 l में डालें, ढक्कन बंद करें और अच्छी तरह हिलाकर मिलाएं।
ब्रोकली को Tupperware Premiaglass कैसरोल 2.1 l में डालें, ढककर लगभग 20 मिनट तक रोस्ट करें।
इस बीच, मक्खन के टुकड़े Tupperware MicroCook Pitcher 1 l में लगभग 30 सेकंड तक 600 W पर पिघलाएं। मैदा फेंटें, फिर दूध और क्रीम फेंटते हुए डालें।
लगभग 3 मिनट तक 600 W पर माइक्रोवेव करें, फेंटें, फिर 3 मिनट और 600 W पर पकाएं। अगर सॉस अभी भी पतली हो तो 600 W पर 2-2 मिनट के अंतराल में पकाना जारी रखें, हर बार फेंटते हुए। सीज़न करें, फिर जायफल और आधा परमेज़न मिलाएं।
ओवन को 220 °C पर कम करें। सॉस को ब्रोकली के ऊपर डालें, बाकी परमेज़न बिखेरें और बिना ढके लगभग 15 मिनट तक सुनहरा होने तक बेक करें।
अकेले या पास्ता, मांस या मछली के साथ परोसें।