Gratin Brokoli Parmesan di Tupperware Premiaglass

Name: Gratin Brokoli dan Parmesan
Prep time: 15 min
Cook time: 42 min
Total time: 57 min
Yield: 5 porsi
Ingredients: 2 bonggol brokoli (sekitar 1 kg); 1 buah bawang bombay; 1 siung bawang putih; 3 sdm minyak zaitun; Garam dan merica; 100 g parmesan parut; Béchamel: 60 g mentega; Béchamel: 40 g tepung terigu serbaguna; Béchamel: 500 ml susu, suhu ruang; Béchamel: 160 ml krim cair; Béchamel: 1 jumput pala bubuk

Gratin Brokoli dan Parmesan

Kuntum brokoli dipanggang dulu dengan bawang bombay, bawang putih, dan minyak zaitun, yang membuat rasanya lebih kuat daripada direbus, lalu ditutup béchamel parmesan dan dipanggang hingga kecokelatan. Béchamel dibuat di MicroCook Pitcher tanpa panci, dan casserole Premiaglass tahan untuk pemanggangan panas maupun gratinnya.

Ringkasan Gratin Brokoli dan Parmesan adalah resep pendamping yang dibuat dengan Tupperware Premiaglass. Butuh 57 menit secara total, untuk 5 porsi.

Total waktu

57 menit

Persiapan

15 menit

Memasak

42 menit

Langsung ke resep ↓

Cara membuat

Panaskan oven pada suhu 250 °C. Cuci brokoli dan potong kuntum-kuntumnya.
Kupas bawang bombay dan bawang putih, lalu cincang dengan Tupperware SuperSonic Chopper Compact.
Masukkan kuntum brokoli, bawang bombay dan bawang putih, minyak zaitun, garam, dan merica ke dalam Tupperware Mixing Bowl 3,5 l, tutup rapat, lalu kocok kuat-kuat agar semuanya terbalut.
Pindahkan brokoli ke casserole Tupperware Premiaglass 2,1 l, tutup, lalu panggang sekitar 20 menit.
Sementara itu, lelehkan potongan mentega di Tupperware MicroCook Pitcher 1 l sekitar 30 detik pada 600 W. Masukkan tepung sambil dikocok, lalu tuang susu dan krim sambil terus dikocok.
Masak di microwave sekitar 3 menit pada 600 W, kocok, lalu masak lagi sekitar 3 menit pada 600 W. Jika saus masih encer, lanjutkan 2 menit demi 2 menit pada 600 W sambil dikocok setiap kali. Bumbui, lalu tambahkan pala dan separuh parmesan.
Turunkan suhu oven ke 220 °C. Tuang saus di atas brokoli, taburi sisa parmesan, lalu panggang tanpa tutup sekitar 15 menit hingga keemasan.
Sajikan begitu saja atau sebagai pendamping pasta, daging, atau ikan.