Broccoli-parmezaangratin in de Tupperware Premiaglass

Name: Gratin van broccoli en parmezaan
Prep time: 15 min
Cook time: 42 min
Total time: 57 min
Yield: 5 personen
Ingredients: 2 kroppen broccoli (ca. 1 kg); 1 ui; 1 teentje knoflook; 3 el olijfolie; Zout en peper; 100 g geraspte parmezaan; Bechamel: 60 g boter; Bechamel: 40 g bloem; Bechamel: 500 ml melk, op kamertemperatuur; Bechamel: 160 ml kookroom; Bechamel: 1 snufje gemalen nootmuskaat

Gratin van broccoli en parmezaan

Broccoliroosjes worden eerst geroosterd met ui, knoflook en olijfolie, wat meer smaak geeft dan koken, en daarna bedekt met een parmezaanbechamel en gegratineerd. De bechamel maak je zonder pan in de MicroCook-kan, en de Premiaglass-ovenschaal kan zowel het hete roosteren als het gratineren aan.

In het kort Gratin van broccoli en parmezaan is een bijgerechten-recept dat in de Tupperware Premiaglass wordt bereid. Het duurt in totaal 57 minuten, voor 5 personen.

Totale tijd

57 min

Voorbereiding

15 min

Bereidingstijd

42 min

Naar het recept ↓

Bereiding

Verwarm de oven voor op 250 °C. Was de broccoli en snijd de roosjes eraf.
Pel de ui en de knoflook en hak ze in de Tupperware SuperSonic Chopper Compact.
Doe de roosjes, ui, knoflook, olijfolie, zout en peper in de Tupperware mengkom 3,5 l, sluit het deksel en schud goed zodat alles bedekt is.
Stort de broccoli in de Tupperware Premiaglass-ovenschaal 2,1 l, dek af en rooster ongeveer 20 minuten.
Smelt intussen de boter in stukjes in de Tupperware MicroCook-kan 1 l, ongeveer 30 seconden op 600 W. Klop de bloem erdoor en giet dan al kloppend de melk en de room erbij.
Verwarm ongeveer 3 minuten in de magnetron op 600 W, klop door en verwarm nog ongeveer 3 minuten op 600 W. Is de saus nog te dun, ga dan door in stappen van 2 minuten op 600 W en klop telkens door. Breng op smaak en roer de nootmuskaat en de helft van de parmezaan erdoor.
Zet de oven lager op 220 °C. Giet de saus over de broccoli, strooi de rest van de parmezaan erover en bak zonder deksel ongeveer 15 minuten, tot de bovenkant goudbruin is.
Serveer als maaltijd op zich of als bijgerecht bij pasta, vlees of vis.

Beoordeel dit recept

vegetarische kaas varkensvlees

Vragen over dit recept

Hoe lang duurt Gratin van broccoli en parmezaan?

57 minuten in totaal: 15 minuten voorbereiding en 42 minuten bereiding.

Welk Tupperware-product heb ik nodig?

Dit recept is geschreven voor de Tupperware Premiaglass. Bekijk alle 44 recepten voor de Premiaglass op deze site.

Voor hoeveel personen?

De hoeveelheden zijn voor 5 personen. Met de knoppen − en + boven de ingrediënten past u ze aan.

Een tip om het te laten slagen?

Met melk op kamertemperatuur blijft de bechamel glad; koude melk rechtstreeks uit de koelkast geeft sneller klontjes en verlengt de bereidingstijd.

Is het geschikt voor speciale diëten?

Ja, dit recept is vegetarisch.

Gratin van broccoli en parmezaan

Ingrediënten

Bereiding

Vragen over dit recept

Meer recepten zoals dit

Gratin van zoete aardappel en eendenconfit

Groentelasagne

Teriyakizalm met geroosterde zoete aardappel

Lamsvlees met rozemarijn en rode paprika

Donuts van broccoli en kaas

Flan van courgette en doperwten met rucolapesto

Aligot (smeuïge kaaspuree)

Aardappelkoekjes met kaas

5 Tupperware-recepten per week in uw mailbox