Broccoligratin med parmesan i Tupperware Premiaglass

Name: Broccoligratin med parmesan
Prep time: 15 min
Cook time: 42 min
Total time: 57 min
Yield: 5 portioner
Ingredients: 2 hoveder broccoli (ca. 1 kg); 1 løg; 1 fed hvidløg; 45 ml (3 spsk) olivenolie; Salt og peber; 100 g revet parmesan; Bechamel: 60 g smør; Bechamel: 40 g hvedemel; Bechamel: 500 ml mælk ved stuetemperatur; Bechamel: 160 ml madlavningsfløde; Bechamel: 1 knivspids revet muskatnød

Broccoligratin med parmesan

Broccolibuketterne ristes først med løg, hvidløg og olivenolie, hvilket giver mere smag end kogning, og dækkes derefter med en parmesanbechamel og gratineres. Bechamelen laves i MicroCook Pitcher uden gryde, og Premiaglass gryden klarer både den varme ristning og gratineringen.

Kort fortalt Broccoligratin med parmesan er en tilbehør-opskrift, der laves i Tupperware Premiaglass. Den tager 57 minutter i alt, til 5 portioner.

Samlet tid

57 min

Forberedelse

15 min

Tilberedning

42 min

Gå til opskriften ↓

Fremgangsmåde

Tænd ovnen på 250 °C. Vask broccolien, og skær buketterne af.
Pil løg og hvidløg, og hak dem i Tupperware SuperSonic Chopper Compact.
Kom buketter, løg og hvidløg, olivenolie, salt og peber i Tupperware Mixing Bowl 3,5 l, luk låget, og ryst godt, så alt bliver dækket.
Hæld broccolien i Tupperware Premiaglass gryde 2,1 l, læg låg på, og rist i ca. 20 minutter.
Smelt imens smørret i stykker i Tupperware MicroCook Pitcher 1 l i ca. 30 sekunder ved 600 W. Pisk melet i, og hæld derefter mælk og fløde i under piskning.
Kør i mikrobølgeovnen i ca. 3 minutter ved 600 W, pisk, og kør derefter i yderligere ca. 3 minutter ved 600 W. Er saucen stadig tynd, så fortsæt i intervaller af 2 minutter ved 600 W, og pisk hver gang. Smag til, og rør derefter muskatnød og halvdelen af parmesanen i.
Skru ovnen ned på 220 °C. Hæld saucen over broccolien, drys resten af parmesanen over, og bag uden låg i ca. 15 minutter, til retten er gylden.
Server den alene eller som tilbehør til pasta, kød eller fisk.