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चिकन परमेज़ान लज़ाना
बेशामेल सॉस माइक्रोवेव में ही बन जाती है, लहसुन की खुशबू और परमेज़ान से गाढ़ी होती है, तो गैस पर बर्तन देखते रहने की ज़रूरत नहीं। पके हुए चिकन, मोज़ेरेला और सूखी लज़ाना शीट्स के साथ परतों में सजाने के बाद, डिश को बस आख़िर में बिना ढके बेक करना है ताकि ऊपर की परत पिघलकर रंग पकड़ ले।
- कुल समय
- 52 मिनट
- तैयारी
- 15 मिनट
- पकाना
- 32 मिनट
- आराम
- 5 मिनट
सामग्री
विधि
ओवन को पंखे की सेटिंग पर 180°C पर गरम करें।
पैकेट पर दिए समय के अनुसार लज़ाना शीट्स को खूब उबलते पानी में अल दांते पकाएँ।
मक्खन और छिली, बीज निकाली लहसुन की कलियों को Tupperware MicroCook Casserole में 600 W पर करीब 30 सेकंड गरम करें। मक्खन में लहसुन की खुशबू लाने के लिए मिलाएँ और 600 W पर 30 सेकंड और गरम करें।
मैदा, नमक और काली मिर्च डालकर मिलाएँ। धीरे-धीरे दूध मिलाते हुए फेंटें और 600 W पर करीब 5 मिनट पकाएँ, बीच में एक बार हिलाएँ।
हिलाकर 5 मिनट के लिए रख दें। अगर बेशामेल पर्याप्त गाढ़ी न हो तो इसे 1-1 मिनट के अतिरिक्त अंतराल में गरम करें।
110 ग्राम परमेज़ान अलग रख दें और बाकी को बेशामेल में मिलाएँ। पिघलने तक हिलाएँ, फिर ठंडा होने दें।
आयताकार Tupperware Voilà Dish में बेशामेल की एक परत फैलाएँ। सॉस के ऊपर 4 लज़ाना शीट्स लंबाई में रखें। परमेज़ान सॉस की एक परत डालें, फिर आधा चिकन और आधा मोज़ेरेला। शीट्स, सॉस, चिकन और मोज़ेरेला की एक और परत दोहराएँ।
लज़ाना के ऊपर बचा हुआ परमेज़ान छिड़कें।
पहले से गरम ओवन में बिना ढके करीब 20 मिनट तक बेक करें, जब तक चीज़ पिघलकर गहरा सुनहरा और थोड़ा क्रस्टी न हो जाए।
