कुरकुरी सैल्मन और आलू बेक

विधि

1. आलू छीलकर 3-4 सेंटीमीटर के टुकड़ों में काटें। अच्छी तरह धोकर गोल Tupperware Voilà डिश में रखें।

2. छिला, कुचला लहसुन और पानी डालें, वाल्व खुला रखकर ढकें और 900 वॉट पर 10 मिनट पकाएं। 2 मिनट रखें।

3. डिश को माइक्रोवेव से सावधानी से निकालकर आलू हिलाएं। ऊपर सैल्मन फ़िले रखें, वाल्व खुला रखकर फिर ढकें और 600 वॉट पर 5 से 7 मिनट पकाएं।

4. 2 मिनट रखें, फिर देखें कि आलू नरम हैं और सैल्मन पूरी तरह पका है।

5. सैल्मन को एक बाउल में अलग रखकर कांटे से कतरें।

6. ज़रूरत हो तो आलू छानें और डिश में ही सीधे मैश करें। मक्खन, दूध, नमक और काली मिर्च डालें, फिर चिकना होने तक मिलाएं।

7. एक छोटे बाउल में ब्रेडक्रम्ब और कद्दूकस परमेज़न मिलाएं।

8. कतरी सैल्मन को धीरे मैश में मिलाएं, फिर ऊपर परमेज़न क्रम्ब समान रूप से फैलाएं।

9. पहले से गरम ओवन में 210 डिग्री पर 10 से 15 मिनट बेक करें, या जब तक ऊपर सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए।

10. ओवन से निकालकर कुछ मिनट आराम दें, फिर हरे सलाद के साथ गरमागरम परोसें।

चीज़आलूसैल्मन