अनानास-नारियल उलटा केक

विधि

1. कैरामल: चीनी और पानी को गोल Tupperware Voilà डिश में डालें। हिलाकर 900 वॉट पर 5 से 7 मिनट पकाएं। 5 मिनट बाद, हर 30 सेकंड में धातु के व्हिस्क से हिलाएं। कैरामल गहरे सुनहरे भूरे रंग का होते ही रोक दें। माइक्रोवेव में 2 मिनट रखें।

2. केक: एक बाउल में आटा, कद्दूकस नारियल, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं।

3. चीनी और नरम मक्खन को Tupperware Speedy Chef में हल्का और मलाईदार होने तक फेंटें।

4. अंडे एक-एक कर डालें, हर बार अच्छी तरह फेंटें।

5. आधी सूखी सामग्री बाउल में डालकर चिकना घोल बनाएं।

6. दूध और 60 ग्राम बचा अनानास का रस मिलाएं, फिर फिर मिलाएं। बची सूखी सामग्री डालकर घोल चिकना होने तक मिलाएं।

7. कैरामल वाली डिश को माइक्रोवेव से सावधानी से निकालें।

8. डिश के किनारे चिकना करें और तले के कैरामल पर अनानास के छल्ले सजाएं।

9. केक का घोल अनानास पर समान रूप से फैलाएं।

10. पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर पारंपरिक सेटिंग पर नीचे रखकर लगभग 40 से 45 मिनट बेक करें। बीच में सींक या चाकू की नोक डालकर जांचें, वह साफ निकलनी चाहिए।

11. बेक होने पर ओवन से निकालें और केवल लगभग 5 मिनट ठंडा होने दें, ज़्यादा नहीं, ताकि कैरामल सख्त होकर डिश से न चिपके।

12. केक के किनारे चाकू से ढीला करें, फिर धीरे परोसने की थाली पर पलट दें।

13. गरम या ठंडा, सादा या नारियल आइसक्रीम के साथ परोसें।

शाकाहारीअंडे