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अनानास के साथ गुआहीयो मछली टैको
गुआहीयो मिर्च को नरम होने तक उबालकर गरम मसालों और सिरके के साथ पीसने पर एक अडोबो बनता है, जो तलने और कतरने से पहले मछली के टुकड़ों पर लगाया जाता है। Marinator मछली को कम से कम 2 घंटे मैरिनेड में भिगोए रखता है, और ताज़ा अनानास, हरा धनिया व प्याज़ टैको को मीठे-तीखे विरोधाभास से पूरा करते हैं।
- कुल समय
- 155 मिनट
- तैयारी
- 25 मिनट
- पकाना
- 10 मिनट
- आराम
- 120 मिनट
सामग्री
विधि
गुआहीयो मिर्च साफ करें, बीज निकालें और एक बर्तन में पानी के साथ उबाल आने तक पकाएं, फिर आँच धीमी कर 3 मिनट और पकाएं। आँच बंद कर उन्हें उसी पानी में छोड़ दें।
मिर्च को सारे मसालों और ज़रूरत भर सिरके के साथ Tupperware Turbo Chef में पीसकर चिकना अडोबो बनाएं, ज़रूरत पड़ने पर मिर्च का कुछ पानी भी मिलाएं।
मछली के फ़िले साफ करें, अडोबो लगाएं, और Tupperware Marinator में फ्रिज में कम से कम 2 घंटे मैरिनेट करें।
Tupperware कुकवेयर पैन गरम करें, थोड़ा तेल डालें और फ़िले तलें। पक जाने पर मछली को दो कांटों से कतर लें और पैन में गरम रखें।
अनानास छीलकर बीच का भाग निकालें, कुछ हिस्सा बारीक काटें, फिर कटे हरे धनिये और प्याज़ के साथ मिलाकर हल्का नमक डालें।
टॉर्टिया में मछली भरें, ऊपर से अनानास का मिश्रण डालें और स्वादानुसार नींबू व साल्सा के साथ परोसें।
