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सब्ज़ी और मछली का रूगाई
रूगाई रीयूनियन द्वीप का एक मसालेदार टमाटर-आधारित पकवान है; यहां इसे आलू के साथ बनाया गया है और तवे पर सुनहरी की गई मछली के टुकड़ों से पूरा किया गया है। AdaptaChef टमाटर और आलू को एक जैसे क्यूब्स में काटता है और प्याज को स्लाइस करता है, जिससे तैयारी जल्दी होती है।
- कुल समय
- 65 मिनट
- तैयारी
- 25 मिनट
- पकाना
- 40 मिनट
सामग्री
विधि
टमाटर छीलकर बीज निकालें और आलू छीलें। 10 मिमी डाइसिंग ग्रिड लगे Tupperware AdaptaChef से दोनों को क्यूब्स में काटें।
प्याज छीलें और AdaptaChef के स्लाइसिंग कोन से स्लाइस करें। अदरक छीलकर बारीक कद्दूकस करें।
मछली के टुकड़ों पर मैदा लगाकर मध्यम आंच पर सौते पैन में तेल में सुनहरा करें। अलग रख दें।
उसी पैन में प्याज नरम करें। अदरक, छिला-कुचला लहसुन, टमाटर और आलू डालें, फिर मसाला, लाल मिर्च, नमक और काली मिर्च डालें। मिलाएं, ढककर लगभग 25 मिनट धीमी आंच पर पकाएं, अगर लगे तो थोड़ा पानी डालें।
मछली को सॉस पर रखें, ढककर लगभग 15 मिनट पकाएं। चावल और कटे धनिया के साथ परोसें।
