Rougail de légumes et poisson

Préparation

1. Épluchez et épépinez les tomates, épluchez les pommes de terre, puis taillez-les en cubes avec l'AdaptaChef Tupperware équipé de la grille Coup' 10 mm.

2. Épluchez les oignons et émincez-les avec le cône à trancher de l'AdaptaChef. Épluchez le gingembre et râpez-le finement.

3. Farinez les darnes de congre et faites-les dorer dans une sauteuse huilée à feu moyen. Réservez.

4. Faites fondre les oignons dans la sauteuse. Ajoutez le gingembre, l'ail épluché, dégermé et pressé, les tomates et les pommes de terre, puis le massalé, le piment, le sel et le poivre. Mélangez, couvrez et laissez mijoter environ 25 min en ajoutant un peu d'eau si besoin.

5. Posez le poisson sur la sauce, couvrez et laissez mijoter environ 15 min. Servez avec du riz et de la coriandre ciselée.

à la poêle et à la casserolebœuftomatespommes de terre