Rougail van vis en groenten met de Tupperware AdaptaChef

Name: Rougail van vis en groenten
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 6 personen
Ingredients: 800 g tomaten; 1 kg aardappelen; 2 uien; 2 cm verse gember; 30 ml (2 el) bloem; 6 moten zeepaling of een andere stevige vis; 30 ml (2 el) olie; 3 teentjes knoflook; 7 ml (1½ tl) massalé-kruidenmix of geelwortelpoeder; 1 ml (¼ tl) chilipoeder (naar keuze); Zout en peper

Rougail van vis en groenten

Rougail is een pittige stoofpot op basis van tomaat van het eiland Réunion; hier met aardappelen en afgemaakt met in de pan gebakken moten vis. De AdaptaChef snijdt tomaten en aardappelen in even grote blokjes en de uien in plakjes, zodat de voorbereiding snel gaat.

In het kort Rougail van vis en groenten is een hoofdgerechten-recept dat in de Tupperware AdaptaChef wordt bereid. Het duurt in totaal 65 minuten, voor 6 personen.

Totale tijd

65 min

Voorbereiding

25 min

Bereidingstijd

40 min

Naar het recept ↓

Bereiding

Ontvel en ontpit de tomaten en schil de aardappelen. Snijd beide in blokjes met de Tupperware AdaptaChef met het blokjesrooster van 10 mm.
Pel de uien en snijd ze in plakjes met de snijkegel van de AdaptaChef. Schil de gember en rasp hem fijn.
Bestuif de moten vis met bloem en bak ze bruin in de olie in een hapjespan op middelhoog vuur. Zet apart.
Fruit de uien zacht in dezelfde pan. Voeg de gember, de gepelde en geplette knoflook, de tomaten en aardappelen toe, en daarna de massalé, chili, zout en peper. Roer, dek af en laat ongeveer 25 minuten sudderen; voeg een beetje water toe als het aanzet.
Leg de vis op de saus, dek af en laat ongeveer 15 minuten sudderen. Serveer met rijst en gehakte koriander.

Beoordeel dit recept

op het fornuis rundvlees tomaten aardappelen

Vragen over dit recept

Hoe lang duurt Rougail van vis en groenten?

65 minuten in totaal: 25 minuten voorbereiding en 40 minuten bereiding.

Welk Tupperware-product heb ik nodig?

Dit recept is geschreven voor de Tupperware AdaptaChef. Bekijk alle 40 recepten voor de AdaptaChef op deze site.

Voor hoeveel personen?

De hoeveelheden zijn voor 6 personen. Met de knoppen − en + boven de ingrediënten past u ze aan.

Een tip om het te laten slagen?

Kook de groentebasis een dag van tevoren en bewaar hem in een Tupperware-bewaardoos in de koelkast; de kruiden worden 's nachts voller, en de vis heeft bij het opwarmen alleen nog zijn laatste 15 minuten nodig.

Is het geschikt voor speciale diëten?

Ja, dit recept is lactosevrij.

Rougail van vis en groenten

Ingrediënten

Bereiding

Vragen over dit recept

Meer recepten zoals dit

Kerstparelhoen met knolselderijfrietjes

Aligot (smeuïge kaaspuree)

Kipburgers

Onzichtbare appel-hazelnootcake

Amerikaanse of Griekse burgers

Gepaneerde zalmrepen

Knapperig zoetzuur rundvlees

Caprese kipburger

5 Tupperware-recepten per week in uw mailbox