Rougail di pesce e verdure

Procedimento

1. Sbuccia i pomodori ed elimina i semi, poi sbuccia le patate. Taglia entrambi a cubetti con AdaptaChef Tupperware montato con la griglia a cubetti da 10 mm.

2. Sbuccia le cipolle e affettale con il cono per affettare di AdaptaChef. Sbuccia lo zenzero e grattugialo finemente.

3. Infarina i tranci di pesce e rosolali nell'olio in una sauteuse a fuoco medio. Tienili da parte.

4. Nella stessa padella fai appassire le cipolle. Aggiungi lo zenzero, l'aglio sbucciato e schiacciato, i pomodori e le patate, poi massalé, peperoncino, sale e pepe. Mescola, copri e fai sobbollire per circa 25 minuti, aggiungendo un po' d'acqua se attacca.

5. Adagia il pesce sul sugo, copri e cuoci a fuoco dolce per circa 15 minuti. Servi con riso e coriandolo tritato.

in padella e pentolamanzopomodoripatate