ES
English
Français
Deutsch
Italiano
Português
Nederlands
Polski
Dansk
Svenska
Norsk
Suomi
日本語
한국어
中文
Bahasa Indonesia
Bahasa Melayu
ไทย
हिन्दी
Rougail de pescado y verduras
El rougail es un guiso especiado a base de tomate de la isla Reunión; aquí se prepara con papas y se termina con rodajas de pescado doradas en la sartén. El AdaptaChef corta los tomates y las papas en cubos iguales y la cebolla en rodajas, lo que agiliza la preparación.
- Tiempo total
- 65 min
- Preparación
- 25 min
- Cocción
- 40 min
Ingredientes
Elaboración
Pela los tomates y quítales las semillas, y pela las papas. Corta ambos en cubos con el AdaptaChef de Tupperware equipado con la rejilla de 10 mm.
Pela las cebollas y córtalas en rodajas con el cono rebanador del AdaptaChef. Pela el jengibre y rállalo fino.
Enharina las rodajas de pescado y dóralas en el aceite en una sartén honda a fuego medio. Reserva.
Sofríe la cebolla en la misma sartén. Añade el jengibre, el ajo pelado y machacado, los tomates y las papas, y después el massalé, el chile, sal y pimienta. Remueve, tapa y cuece a fuego suave unos 25 minutos; añade un poco de agua si se pega.
Coloca el pescado sobre la salsa, tapa y cuece a fuego suave unos 15 minutos. Sirve con arroz y cilantro picado.
