
Puff Kentang
Versi panggang dari pommes dauphine: kentang tumbuk dicampur adonan sus yang cepat dibuat, lalu dibentuk dan dipanggang hingga mengembang dan keemasan. Crousty Party membentuk campuran yang lembut menjadi bulatan seragam, sementara MicroCook Pitcher mengeringkan kentang tumbuk dan membuat adonan sus di microwave.
- Total waktu
- 70 menit
- Persiapan
- 20 menit
- Memasak
- 45 menit
- Diamkan
- 5 menit
+ Tupperware Micro Urban, Tupperware Teko MicroCook, Tupperware Alas panggang silikon
Bahan
Cara membuat
Kupas, cuci, dan potong-potong kentang. Kukus di dalam Tupperware Micro Urban sekitar 20 menit pada 900 W, diamkan 5 menit, lalu tumbuk.
Pindahkan kentang tumbuk ke Tupperware MicroCook Pitcher 1 l, lalu panaskan sekitar 4 menit pada 360 W, aduk sekali di tengah waktu memasak, untuk mengeringkannya. Sisihkan.
Di dalam pitcher yang sudah bersih, panaskan air bersama potongan mentega sekitar 2 1/2 menit pada 600 W. Masukkan tepung, garam, dan merica sekaligus, lalu kocok kuat dengan spatula silikon hingga adonan licin dan tidak menempel di dinding.
Masukkan telur satu per satu sambil dikocok, pastikan setiap telur tercampur sempurna sebelum menambahkan yang berikutnya, lalu aduk bersama kentang tumbuk hingga rata.
Pasang sisipan tiga lingkaran pada Tupperware Crousty Party, taburi tepung, isi, lalu tekan. Taburi sedikit tepung di bagian atas, lalu iris di setiap tanda.
Tata bulatan berjarak di atas loyang bertepi yang dialasi kertas roti di rak oven yang masih dingin setiap kali selesai dipotong. Panggang sekitar 20 menit di oven yang sudah dipanaskan pada suhu 210 °C hingga mengembang dan keemasan.







