Terrine Sosis Morteau

Cara membuat

1. Tuang 400 ml air dingin ke wadah air Tupperware Micro Vap'. Letakkan saringan bawah di atasnya berisi sosis Morteau, tutup, lalu masak di microwave selama 20 menit pada 600 W.

2. Panaskan oven pada 200 °C. Rendam roti dalam susu. Masukkan bawang merah yang sudah dikupas dan dibelah dua, daun peterseli, dan roti rendaman ke TurboMAX, lalu cincang halus.

3. Di Mixing Bowl 3 l, campur daging sosis, daging sapi muda, campuran cincang, dan telur, lalu aduk dengan spatula silikon hingga rata. Bumbui dengan garam dan merica.

4. Sendokkan adonan ke Tupperware Ultra Pro loaf pan 1,8 l. Potong kedua ujung sosis Morteau dan benamkan ke tengah adonan daging, sisakan bagian atasnya sedikit terlihat. Tutup dan panggang selama 45 menit, lalu buka tutupnya dan panggang 15 menit lagi.

5. Biarkan terrine dingin, lalu simpan di kulkas hingga keesokan harinya sebelum dikeluarkan dari cetakan.

6. Sajikan dengan salad hijau bertabur kenari, acar gherkin, dan acar bawang kecil.

telurdaging babi