Morteau-makkaraterriini

Valmistus

1. Kaada 4 dl kylmää vettä Tupperware Micro Vap' -höyrykeittimen vesisäiliöön. Aseta alempi siivilä päälle, laita Morteau-makkara siihen, peitä ja kuumenna mikroaaltouunissa 20 minuuttia 600 W:n teholla.

2. Kuumenna uuni 200 °C:seen. Liota leipä maidossa. Laita kuoritut ja puolitetut salottisipulit, persiljanlehdet ja liotettu leipä TurboMAXiin ja hienonna hienoksi.

3. Yhdistä Mixing Bowl 3 l -kulhossa makkaratäyte, vasikanliha, hienonnettu seos ja kananmunat ja sekoita silikonilastalla tasaiseksi. Mausta suolalla ja pippurilla.

4. Lusikoi seos Tupperware Ultra Pro 1,8 l -vuokaan. Leikkaa Morteau-makkaran päät pois ja paina makkara lihaseoksen keskelle niin, että sen yläpinta jää juuri näkyviin. Sulje kansi ja paista 45 minuuttia, poista sitten kansi ja paista vielä 15 minuuttia.

5. Anna terriinin jäähtyä ja säilytä sitä jääkaapissa seuraavaan päivään ennen kumoamista.

6. Tarjoa saksanpähkinöillä maustetun vihreän salaatin, pikkukurkkujen ja etikkasipulien kanssa.

kananmunatporsaanliha