Terrine med Morteau-pølse

Fremgangsmåte

1. Hell 400 ml kaldt vann i beholderen til Tupperware Micro Vap'-dampkokeren. Sett det nederste dørslaget oppå med Morteau-pølsen i, legg på lokket og kjør i mikrobølgeovnen i 20 minutter på 600 W.

2. Forvarm ovnen til 200 °C. Bløtlegg brødet i melken. Ha den skrelte og delte sjalottløken, persillebladene og det bløtlagte brødet i TurboMAX og hakk fint.

3. Bland pølsefarse, kalvekjøttdeig, den hakkede blandingen og eggene i Mixing Bowl 3 l, og rør med silikonslikkepotten til alt er jevnt. Smak til med salt og pepper.

4. Fyll blandingen i Tupperware Ultra Pro brødform 1,8 l. Skjær endene av Morteau-pølsen og trykk den ned i midten av farsen, slik at toppen så vidt synes. Lukk og stek i 45 minutter, ta av lokket og stek i 15 minutter til.

5. La terrinen avkjøle, og sett den deretter i kjøleskapet til neste dag før du vender den ut.

6. Server med grønn salat med valnøtter, sylteagurker og små syltede løk.

eggsvinekjøtt