Förrätter

Terrin med Morteaukorv

Name: Terrin med Morteaukorv
Prep time: 15 min
Cook time: 80 min
Total time: 815 min
Yield: 8 portioner
Ingredients: 1 Morteaukorv; 2 schalottenlökar; 1 knippe persilja; 1 skiva formbröd utan kanter (cirka 25 g); 75 ml mjölk; 600 g korvsmet; 400 g kalvfärs; 2 ägg; Salt och peppar

En lantlig terrin av korvsmet och kalvfärs med persilja och schalottenlök, med en hel rökt Morteaukorv genom mitten. Korven förkokas i ångkokaren Micro Vap' och sedan bakas terrinen i Ultra Pro brödform, först med lock och sedan utan så att ytan får färg.

I korthet Terrin med Morteaukorv är ett förrätter-recept som lagas i Tupperware Ultra Pro. Det tar 815 minuter totalt, för 8 portioner.

Total tid: 815 min
Förberedelse: 15 min
Tillagning: 80 min
Vila: 720 min

Till receptet ↓

Produkt som användsTupperware Ultra Pro

Tupperware Ultra Pro recept (121)Se produkten ↗

+ Tupperware Micro Vap' ångkokare, Tupperware Turbo Chopper, Tupperware Bunke

Gör så här

Häll 400 ml kallt vatten i behållaren till Tupperware Micro Vap'. Sätt det nedre durkslaget ovanpå med Morteaukorven i, lägg på locket och kör i mikron i 20 minuter på 600 W.
Sätt ugnen på 200 °C. Blötlägg brödet i mjölken. Lägg den skalade, halverade schalottenlöken, persiljebladen och det blötlagda brödet i TurboMAX och finhacka.
Blanda korvsmet, kalvfärs, den hackade blandningen och äggen i Mixing Bowl 3 l och rör med silikonslickepotten tills allt är jämnt. Smaka av med salt och peppar.
Fördela smeten i Tupperware Ultra Pro brödform 1,8 l. Skär av ändarna på Morteaukorven och tryck ner den i mitten av färsen så att ovansidan precis syns. Stäng och baka i 45 minuter, ta sedan av locket och baka ytterligare 15 minuter.
Låt terrinen svalna och ställ den sedan i kylen till nästa dag innan du stjälper upp den.
Servera med grönsallad med valnötter, cornichons och små syltade lökar.