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Pollo in stile thailandese in pentola
Una salsa veloce di scorza di agrumi, zenzero e pasta di curry rosso ricopre il pollo prima che verdure surgelate e latte di cocco si uniscano nello stesso piatto, con pochissimo da tagliare oltre alla carota e alla patata dolce fresche. Gli steli di citronella sobbollono direttamente nella salsa per dare sapore e vengono tolti prima di servire.
- Tempo totale
- 85 min
- Preparazione
- 30 min
- Cottura
- 55 min
Ingredienti
Procedimento
Affetta finemente le carote lavate e sbucciate con la Mandolina Tupperware.
Lava, sbuccia e grattugia la patata dolce.
Metti i petti di pollo, tagliati in 4 nel senso della lunghezza, nel piatto Ultra Pro Tupperware. In una ciotola, mescola la scorza e il succo del limone, l'olio, lo zenzero sbucciato e grattugiato, e la pasta di curry rosso.
Versa la salsa sul pollo e mescola.
Elimina le foglie esterne dure dagli steli di citronella se necessario, e tagliali in 4.
Aggiungi la citronella al pollo, insieme alle carote, alla patata dolce, ai porri scongelati e ai piselli surgelati. Sala, pepa, versa il latte di cocco e mescola.
Copri e cuoci per circa 55 minuti nel forno preriscaldato in modalità statica a 210 °C. Togli la citronella e servi.
