Thaimaalaistyylinen kanapata

Valmistus

1. Viipaloi pestyt ja kuoritut porkkanat ohuiksi Tupperware Mandoline-viipaloijalla.

2. Pese, kuori ja raasta bataatti.

3. Laita pitkittäin neljään lohkottu kananrinta Tupperware Ultra Pro -vuokaan. Sekoita kulhossa sitruunan kuori ja mehu, öljy, kuorittu ja raastettu inkivääri sekä punainen currytahna.

4. Kaada kastike kanan päälle ja sekoita.

5. Poista sitruunaruohon varsista tarvittaessa kovat ulkolehdet ja leikkaa ne neljään osaan.

6. Lisää sitruunaruoho kanan sekaan yhdessä porkkanan, bataatin, sulatetun purjon ja pakastettujen herneiden kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla, kaada kookosmaito joukkoon ja sekoita.

7. Peitä ja paista noin 55 minuuttia esilämmitetyssä 210 °C:n ylä-alalämpöuunissa. Poista sitruunaruoho ja tarjoa.

uunissakiitospäiväporkkanatkanasitruunaperunat