Contorni · Vegana · Senza lattosio

Tortillas di farina fatte in casa

Name: Tortillas di farina fatte in casa
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 10 pezzi
Ingredients: 250 g di farina 00, più altra se serve; 1/2 cucchiaino di sale; 180 ml di acqua; 45 ml (3 cucchiai) di olio di semi o d'oliva

Tortillas morbide preparate solo con farina, sale, acqua e olio e cotte una alla volta su una piastra asciutta. La Frusta distribuisce in modo uniforme farina e sale prima di aggiungere i liquidi, e un panno in microfibra umido evita che le palline d'impasto in attesa si secchino mentre stendi.

In breve Tortillas di farina fatte in casa è una ricetta di contorni pronta in 50 minuti, per 10 pezzi.

Tempo totale: 50 min
Preparazione: 25 min
Cottura: 20 min
Riposo: 5 min

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Ingredienti

10pezzi

250 g di farina 00, più altra se serve
1/2 cucchiaino di sale
180 ml di acqua
45 ml (3 cucchiai) di olio di semi o d'oliva

Procedimento

Mescola farina e sale con la Frusta Tupperware. Forma un incavo al centro, versa acqua e olio e mescola finché si forma un impasto; se è troppo umido, incorpora altra farina 1 cucchiaio alla volta.
Impasta per 5 minuti, finché è liscio, poi lascia riposare l'impasto 5 minuti.
Dividi l'impasto in 10 pezzi uguali. Tienili coperti con un panno in microfibra Tupperware umido e stendili uno alla volta allo spessore che preferisci.
Cuoci ogni tortilla su una piastra calda non unta finché compaiono le bolle e la superficie sembra asciutta, poi girala e cuoci l'altro lato. Ripeti con il resto dell'impasto.

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in padella e pentola vegane

Domande su questa ricetta

Quanto tempo serve per Tortillas di farina fatte in casa?

50 minuti in tutto: 25 minuti di preparazione e 20 minuti di cottura. Aggiungi 5 minuti di riposo.

Per quante persone?

Le dosi sono per 10 pezzi. I pulsanti − e + sopra gli ingredienti le ricalcolano.

Un consiglio per riuscirla?

Impila le tortillas cotte in un canovaccio pulito perché si ammorbidiscano nel loro vapore; una volta fredde, conservale 2 giorni in un contenitore Tupperware chiuso oppure congelale separate da carta forno.

È adatta a diete particolari?

Sì, questa ricetta è vegana · senza lattosio.

Tortillas di farina fatte in casa

Ingredienti

Procedimento

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