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Hausgemachte Weizentortillas
Weiche Weizentortillas aus nur Mehl, Salz, Wasser und Öl, einzeln in einer trockenen Pfanne gebacken. Mit dem Schneebesen verteilen sich Mehl und Salz gleichmäßig, bevor die Flüssigkeit dazukommt, und ein feuchtes Mikrofasertuch verhindert, dass die wartenden Teigkugeln beim Ausrollen austrocknen.
- Gesamtzeit
- 50 Min.
- Vorbereitung
- 25 Min.
- Garzeit
- 20 Min.
- Ruhezeit
- 5 Min.
Zutaten
Zubereitung
Mehl und Salz mit dem Tupperware Schneebesen vermischen. In die Mitte eine Mulde drücken, Wasser und Öl hineingießen und zu einem Teig verrühren. Ist er zu feucht, esslöffelweise mehr Mehl einarbeiten.
5 Minuten glatt kneten, dann den Teig 5 Minuten ruhen lassen.
Den Teig in 10 gleiche Stücke teilen. Unter einem feuchten Tupperware Mikrofasertuch abgedeckt halten und einzeln auf die gewünschte Dicke ausrollen.
Jede Tortilla in einer heißen Pfanne ohne Fett backen, bis sich Blasen bilden und die Oberseite trocken aussieht, dann wenden und die andere Seite fertig backen. Mit dem restlichen Teig ebenso verfahren.
