Tupperware Hamburger Pressで作るマルサラ漬けバーガー

Name: マルサラ漬けバーガー 玉ねぎ添え
Prep time: 20 min
Cook time: 16 min
Total time: 396 min
Yield: 4 人分
Ingredients: 牛ひき肉（肩ロース） 455 g; 塩、黒こしょう（ひき肉の下味用）; にんにく 4かけ（皮をむく）; 粗塩 小さじ1/2; イタリアンパセリ（刻む） 15 g; クローブパウダー 小さじ1/4; エクストラバージンオリーブオイル 60 ml; マルサラ酒 240 ml; バルサミコ酢 大さじ2; 玉ねぎ（中） 2個（薄切り）; バーガーバンズ 4個

マルサラ漬けバーガー玉ねぎ添え

にんにくをきかせたマルサラ酒とバルサミコ酢のマリネ液に数時間漬けた牛肉バーガーに、同じ液で煮詰めた玉ねぎを添えます。Hamburger Pressでパティ4枚を均一に作り、Season-Serveで肉にさわらずに両面を漬け込み、MicroPro Grillで電子レンジ加熱します。

要点マルサラ漬けバーガー玉ねぎ添えはタッパーウェアのハンバーガープレスで作るメイン料理のレシピです。合計396分、4 人分向けです。

合計時間

396 分

下ごしらえ

20 分

加熱時間

16 分

寝かせ時間

360 分

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作り方

ひき肉に塩、こしょうで下味をつける。Tupperware Hamburger Pressの4つのキーパーに分けて入れ、それぞれ押してパティにする。マリネ液を作る間、冷蔵庫に入れておく。
刃をセットしたTupperware SuperSonic Chopper Tallに、にんにく、塩小さじ1/2、パセリ、クローブ、オリーブオイル、マルサラ酒、バルサミコ酢を入れる。ふたをしてひもを引き、にんにくを細かく刻む。
マリネ液をTupperware Season-Serveの本体に注ぎ、玉ねぎを加えてパティを上に並べる。ふたをして冷蔵庫で3時間漬け、容器を裏返してさらに3時間、または一晩漬ける。
パティをマリネ液から取り出す。2枚をTupperware MicroPro Grillに入れ、ふたを低いグリル位置にして900 Wで4分加熱する。裏返して900 Wでさらに4分加熱する。残りの2枚も同様にする。
焼いている間に、マリネ液と玉ねぎをフッ素樹脂加工のフライパンに移して沸騰させる。中火にし、ときどき混ぜながら約8分、汁にとろみがつき玉ねぎがやわらかくなるまで煮る。
パティをバンズにはさみ、マルサラ玉ねぎをスプーンでのせる。