赤ワイン煮込みの牛肉

作り方

1. Tupperware 3.3 L Mastro鍋で牛肉を熱した油で焼き色付けする。

2. Tupperware Super Dicerでさいの目に切った皮をむいたにんじんと玉ねぎを加え、数分色づくまで炒める。必要なら余分な脂を捨てる。

3. オーブンを200 °Cに予熱する。

4. 小麦粉を振り入れて混ぜ、赤ワインを注いで数分沸かせる。

5. 水、仔牛ブイヨン、皮をむいたにんにく、ブーケガルニ、ベーコンを加えて混ぜ、約5分沸騰させてアクが出たら取る。

6. ベーコンの塩気があるので軽く塩をし、こしょうを加えて混ぜ、ふたをする。予熱したオーブンで約2時間煮込み、時々混ぜて乾いてきたら少量の水を足す。

7. 蒸したじゃがいも、クリーミーなポレンタまたはパスタを添えて提供する。

にんじん牛肉豚肉