カリフラワーのリゾット風と七面鳥のラングスティーヌ巻き

作り方

1. オーブンを220 °Cに予熱する。

2. カリフラワーを小房に分けて洗い、丸型Tupperware Ultra Pro 2.5 lに入れる。ブイヨンキューブを湯で溶かして加え、混ぜる。ふたをして電子レンジ600 Wで10分加熱し、混ぜてからさらに600 Wで10分加熱する。

3. その間にラングスティーヌの身をTupperware TurboTupで細かくする。生クリーム25 ml、海塩、エスペレット唐辛子を加え、さらにまわしてなめらかにする。

4. Tupperware Silicone Spatulaでムースを七面鳥4枚に塗り広げて巻き、それぞれ木串でとめる。

5. カリフラワーに生クリーム250 mlを混ぜ、塩、こしょうで味を調える。Ultra Pro 2.5 lのふたを裏返して本体にのせ、その上に七面鳥ロールを並べる。Tupperware Silicone Brushで油を塗って塩、こしょうをし、丸型Ultra Pro 1.5 lの本体をかぶせる。

6. 重ねたまま20分焼く。1.5 lの本体をはずし、ロールに焼き色がつくまでさらに10分焼く。

7. カリフラワーにパルメザンを混ぜ、ふたをして5分おき、チーズを溶かしてソースにとろみをつける。すぐにいただく。

感謝祭チーズ鶏肉