Risotto de coliflor con rollitos de pavo y cigalas

Elaboración

1. Precalienta el horno a 220 °C.

2. Corta la coliflor en ramilletes pequeños, lávalos y ponlos en el Tupperware Ultra Pro redondo 2,5 l. Añade el cubo de caldo disuelto en el agua caliente y remueve. Tapa y cocina 10 minutos en el microondas a 600 W, remueve y cocina otros 10 minutos a 600 W.

3. Mientras tanto, tritura la carne de las cigalas en el Tupperware TurboTup. Añade los 25 ml de crema, la sal en escamas y la pimienta de Espelette y tritura de nuevo hasta que quede muy fina.

4. Extiende la mousse sobre los 4 filetes de pavo con la Tupperware Silicone Spatula, enróllalos y cierra cada rollito con un palillo.

5. Incorpora los 250 ml de crema a la coliflor y salpimienta. Coloca la tapa del Ultra Pro 2,5 l boca arriba sobre la base y pon encima los rollitos de pavo. Píntalos con aceite usando el Tupperware Silicone Brush, sazona y cúbrelos con la base del Ultra Pro redondo 1,5 l.

6. Hornea el conjunto durante 20 minutos. Retira la base de 1,5 l y hornea 10 minutos más para que los rollitos se doren.

7. Incorpora el parmesano a la coliflor, tapa y deja reposar 5 minutos para que el queso se funda y espese la salsa. Sirve enseguida.

Acción de Graciasquesopollo