Bloemkoolrisotto met kalkoen-langoustinerolletjes

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 220 °C.

2. Verdeel de bloemkool in kleine roosjes, was ze en doe ze in de ronde Tupperware Ultra Pro 2,5 l. Los het bouillonblokje op in het hete water, giet het erbij en roer. Dek af en verwarm 10 minuten in de magnetron op 600 W, roer, en verwarm nog 10 minuten op 600 W.

3. Pureer intussen het langoustinevlees in de Tupperware TurboTup. Voeg de 25 ml (1 1/2 el) room, het zeezout en de piment d'Espelette toe en pureer opnieuw tot een heel gladde mousse.

4. Smeer de mousse met de Tupperware siliconen spatel over de 4 kalkoenlapjes, rol ze op en zet elk rolletje vast met een houten prikker.

5. Roer de 250 ml room door de bloemkool en breng op smaak met zout en peper. Leg het deksel van de Ultra Pro 2,5 l omgekeerd op de schaal en leg de kalkoenrolletjes erop. Bestrijk ze met olie met de Tupperware siliconen kwast, breng op smaak en dek ze af met de schaal van de ronde Ultra Pro 1,5 l.

6. Bak het geheel 20 minuten. Haal de 1,5 l-schaal eraf en bak nog 10 minuten, zodat de rolletjes kleuren.

7. Roer de parmezaan door de bloemkool, dek af en laat 5 minuten staan, zodat de kaas smelt en de saus bindt. Serveer direct.

Thanksgivingkaaskip