溺れ豚サンド(トルタス・アオガダス)

作り方

1. パンの片端を切り落とし、中身を少しくり抜いて、パンと中身の両方を取っておく。

2. しなるまな板の上で豚肉を細かく刻み、Tupperware Premiaglassで温かく保つ。

3. Tupperware鍋で少量の油で玉ねぎを炒め、途中でにんにくを加えて味を調える。

4. トマトと唐辛子を直火で焼き、トマトの皮をむく。

5. 炒めた玉ねぎとにんにく、トマト、唐辛子をなめらかになるまでミキサーにかける。

6. 混ぜたソースを少量の油で炒め、塩で味を調えて弱火でやや煮詰まるまで軽く煮込む。

7. パンに豚肉を詰めてトレーに並べ、ソースにどっぷり浸して提供する。

コンロトマト豚肉