カシューナッツリコッタのヴィーガンピザ

作り方

1. 水480 mlを沸騰させてカシューナッツに注ぎ、30分浸す。

2. その間に、ぬるま湯をTupperware Mixing Bowlに入れ、イーストを加えて溶けるまで混ぜる。粉、オリーブオイル、砂糖、塩を加えて混ぜ、なめらかで弾力があり、べたつかなくなるまで手でこねる。ボウルのふたを閉めて30分発酵させる。

3. カシューナッツの水けをきり、冷水ですすいで再び水けをきる。Tupperware SuperSonic Chopper Extraでにんにくと一緒に細かく刻み、水60 ml、レモン汁、塩、好みでニュートリショナルイーストを加え、とてもなめらかになるまでひもを引く。

4. オーブンから網を取り出し、オーブンを220 °Cに予熱する。

5. 生地を30秒ほど軽くこね、打ち粉をふる。Tupperware Silicone Baking Sheet with Rimの上で直径約30 cmの円形にのばし、シートごと冷たい網にのせる。

6. 生地にピザソースを塗り、カシューリコッタを点々とのせ、マッシュルームを散らす。リコッタとマッシュルームにオリーブオイルを薄く塗る。

7. 網をオーブンの下から2段目に入れ、20〜25分焼く。生のバジルを散らしていただく。

オーブンヴィーガンレモン