브루키 샌드위치 쿠키

만드는 법

1. 오븐을 180 °C로 예열하고 금속 오븐 팬 위에 Tupperware 테두리 있는 Silicone Baking Sheet를 깐다.

2. Tupperware Micro Pitcher 500 ml에 쿠키용 초콜릿과 버터를 넣고 250 ml 피처를 뒤집어 덮는다. 전자레인지 최대 출력(최대 1000 W)으로 30초씩 끊어 돌려 녹인 뒤 식힌다.

3. Tupperware Thatsa 중간 볼에 두 가지 설탕과 달걀을 넣고 잘 섞은 뒤 녹인 초콜릿을 넣어 거품기로 섞는다. 밀가루와 베이킹소다를 체 쳐 넣고 겨우 섞일 정도로만 젓는다.

4. 작은 Tupperware Portioning Scoop으로 반죽을 떠서 시트 위에 사방 5 cm 간격으로 9개 올린다. 10분 구워 식힌 뒤 남은 반죽도 같은 방법으로 굽는다.

5. 가나슈는 작은 볼에 초콜릿을 담는다. 생크림을 전자레인지 최대 출력으로 30초씩 끊어 김이 날 때까지 데운 뒤 초콜릿 위에 붓고 1분 둔다. 버터와 소금을 넣어 매끈하게 저은 뒤, 걸쭉해지도록 20분 냉장한다.

6. 크기가 같은 쿠키끼리 짝을 짓는다. 한 장의 평평한 면에 가나슈를 바르고 다른 한 장을 덮어 살짝 눌러 붙인다.

채식초콜릿달걀