감자 고구마 매시

만드는 법

1. Tupperware 과도로 감자마다 껍질에 한 바퀴 빙 둘러 칼집을 낸다. Tupperware Smart Multi-Cooker의 차폐 콜랜더에 감자를 넣고, 베이스에 찜 최대선까지 물을 채운 뒤 콜랜더를 올려 뚜껑을 덮는다. 전자레인지 강(1000 W)에서 20분 돌린다.

2. 5분 식힌 뒤 감자를 비틀어 껍질을 벗기고 속살을 중간 볼에 담는다.

3. 버터 1큰술을 남겨 두고 나머지 버터와 크림을 넣어 감자를 으깬다.

4. 작은 냄비에 남긴 버터를 중불로 달구고 양파를 약 5분 노릇하게 볶는다. 세이지를 넣어 향이 올라올 때까지 볶고 불에서 내린다.

5. 양파와 세이지를 매시 가운데에 올려 섞는다. 소금과 후추로 간해 따뜻하게 낸다.

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