글루텐 프리 아몬드 크리스마스 쿠키

만드는 법

1. 오븐에서 선반을 꺼내고 오븐을 컨벡션 모드 150 °C로 예열합니다.

2. Tupperware Speedy Chef로 달걀흰자를 부드러운 뿔이 설 때까지 거품 낸 뒤, 설탕을 넣고 단단하고 윤기 나는 머랭이 될 때까지 계속 휘핑합니다.

3. 머랭 50 g을 300 ml 작은 볼에 덜어 글레이즈용으로 둡니다.

4. 나머지 머랭을 Tupperware Mixing Bowl 3.5 l로 옮기고 아몬드 가루 200 g과 향신료를 넣어 실리콘 스패출러로 살살 섞어 단단한 반죽을 만듭니다.

5. 반죽을 Tupperware 페이스트리 시트에 올리고 남은 아몬드 가루를 뿌립니다. Tupperware Modulo 밀대에 찬물을 채우고 6 mm 가이드를 끼워 반죽을 밉니다.

6. 쿠키 커터로 별이나 원하는 모양을 찍어 차가운 오븐 선반에 올린 Tupperware 실리콘 베이킹 시트에 놓습니다.

7. 실리콘 브러시로 덜어 둔 머랭을 윗면에 바릅니다. 10~12분 구운 뒤 완전히 식혀서 시트에서 떼어 냅니다.

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