오븐에 구운 새우 스프링롤

만드는 법

1. 오븐 선반을 빼고 오븐을 220°C로 예열합니다.

2. 목이버섯을 아주 뜨거운 물에 15분 불립니다. 그동안 작은 Tupperware 볼에 쌀국수를 짧게 부러뜨려 넣고 아주 뜨거운 물을 부어 5분 두었다가 물기를 뺍니다.

3. 당근 껍질을 벗기고 Mandoline으로 가늘게 채 썹니다. 목이버섯의 물기를 빼고 새우, 양파, 마늘과 함께 Tupperware Quick Chef로 다집니다.

4. 큰 믹싱 볼에 소 재료를 모두 넣고 소금으로 살짝 간한 뒤 후추를 넣어 잘 섞습니다.

5. 브릭 페이스트리를 반으로 잘라 기름을 바릅니다. 반 장마다 소를 30g씩 올리고 양옆을 접어 넣으며 단단히 맙니다.

6. 실리콘 베이킹 시트에 넴을 올리고 기름을 발라 바삭하고 노릇해질 때까지 20분 굽습니다.

7. 굽는 동안 Quick Shake에 소스 재료를 모두 넣고 흔들어 섞습니다. 넴에 소스, 상추, 민트 잎을 곁들여 냅니다.

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