생햄 대파롤

만드는 법

1. 대파를 길게 반으로 갈라 헹궈 물기를 뺀 뒤, 물 400ml를 채운 Micro Urban 베이스 위에 아래쪽 찜 바구니를 올려 약 18분간 찝니다. 찬물에 헹궈 식힌 뒤 물기를 잘 뺍니다.

2. 껍질 벗긴 사과를 깍둑썰어 휘핑 크림치즈, 소금, 후추와 함께 볼에 섞습니다.

3. 생햄 한 장을 펼쳐 사과 크림치즈 두 스푼을 바르고 대파 흰 부분 반 대를 가운데 놓습니다. 돌돌 말아 따로 두고 남은 슬라이스로 반복합니다.

4. 접시마다 두 개씩 담고 다진 호두를 뿌려 냅니다.

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