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Involtini di prosciutto crudo e porri
Teneri porri tagliati a metà vengono avvolti nel prosciutto crudo con un ripieno di formaggio spalmabile alle noci e mela, per un antipasto che non richiede preparazioni dell'ultimo minuto. Cuocere i porri a vapore nel Micro Urban li lascia abbastanza freddi da poterli maneggiare rapidamente una volta sciacquati.
- Tempo totale
- 43 min
- Preparazione
- 20 min
- Cottura
- 18 min
- Riposo
- 5 min
Ingredienti
Procedimento
Taglia i porri per il lungo, sciacquali e scolali, poi cuocili a vapore per circa 18 minuti nel cestello inferiore del set Micro Urban posizionato sulla base riempita con 400 ml di acqua. Sciacqua sotto acqua fredda per raffreddarli, poi scola bene.
Taglia a dadini la mela pelata e mescolala con il formaggio spalmabile montato, sale e pepe in una ciotola.
Stendi una fetta di prosciutto, spalma sopra due cucchiai di crema alla mela e adagia mezza parte bianca di porro al centro. Arrotola e metti da parte; ripeti con le fette rimanenti.
Servi due involtini a testa, cosparsi di noci tritate.
