
Biskut Krismas Badam Bebas Gluten
Biskut bintang tanpa tepung daripada serbuk badam, kayu manis dan bunga lawang yang digaul ke dalam meringue berkilat, seakan-akan Zimtsterne dari Jerman. Penggelek doh Modulo, dipasang dengan panduan 6 mm, menggelek doh lembut kepada ketebalan yang sekata supaya setiap biskut masak dalam masa yang sama.
- Jumlah masa
- 62 minit
- Penyediaan
- 20 minit
- Memasak
- 12 minit
- Rehat
- 30 minit
Bahan-bahan
Cara memasak
Keluarkan rak dari ketuhar dan panaskan ketuhar pada suhu 150 °C, mod kipas.
Pukul putih telur hingga kembang lembut di dalam Tupperware Speedy Chef, kemudian masukkan gula dan terus pukul sehingga meringue kental dan berkilat.
Asingkan 50 g meringue di dalam mangkuk kecil 300 ml untuk sayu.
Pindahkan bakinya ke dalam Mangkuk Adunan Tupperware 3.5 l, masukkan 200 g serbuk badam dan rempah, dan gaul perlahan-lahan dengan spatula silikon menjadi doh yang padat.
Letakkan doh di atas alas pastri Tupperware dan taburkan baki serbuk badam. Isi penggelek doh Tupperware Modulo dengan air sejuk, pasang panduan 6 mm dan gelek doh.
Terap bintang atau bentuk lain dengan pemotong biskut dan susun di atas lapik pembakar silikon Tupperware yang diletakkan di atas rak ketuhar yang sejuk.
Sapu permukaannya dengan meringue yang diasingkan menggunakan berus silikon. Bakar selama 10 hingga 12 minit, kemudian biarkan sejuk sepenuhnya sebelum mengangkat biskut dari lapik.







