
Kek Badam Pain de Gênes
Pain de Gênes ialah kek badam klasik Perancis yang kaya dengan badam kisar dan mentega, dengan sangat sedikit tepung dan sedikit rasa kirsch. Dibakar bertutup dalam loyang roti Ultra Pro, ia masak perlahan lebih sejam tanpa permukaannya menjadi kering atau terlalu perang.
- Jumlah masa
- 145 minit
- Penyediaan
- 10 minit
- Memasak
- 75 minit
- Rehat
- 60 minit

Bahan-bahan
Cara memasak
Panaskan ketuhar pada 170 °C, mod kipas. Sapukan mentega dan taburkan tepung pada loyang roti Ultra Pro Tupperware 1.8 l.
Dalam Mixing Bowl 3 l, kacau badam kisar dan gula dengan spatula silikon, kemudian masukkan mentega lembut sedikit demi sedikit dan gaul.
Sambil terus mengacau, masukkan tepung, kemudian telur satu per satu, dan akhiri dengan kirsch.
Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan dan taburkan badam hiris di atasnya. Tutup dan bakar selama 1 jam 10 minit hingga 1 jam 15 minit.
Biarkan sejuk bertutup, kemudian terbalikkan ke atas pinggan hidangan.







