Sobremesas · Vegetariana

Pain de Gênes, bolo de amêndoa

Name: Pain de Gênes, bolo de amêndoa
Prep time: 10 min
Cook time: 75 min
Total time: 145 min
Yield: 8 doses
Ingredients: 170 g de amêndoa moída; 250 ml de açúcar (cerca de 250 g); 200 g de manteiga amolecida; 100 ml de farinha fina (cerca de 80 g); 5 ovos; 30 ml de kirsch; 25 ml de amêndoa laminada; Para a forma: 10 g de manteiga e 15 ml de farinha

O Pain de Gênes é um bolo de amêndoa clássico da pastelaria francesa, rico em amêndoa moída e manteiga, com muito pouca farinha e um toque de kirsch. Cozido com a tampa na forma Ultra Pro, coze suavemente durante mais de uma hora sem que o topo seque ou escureça demasiado.

Em resumo Pain de Gênes, bolo de amêndoa é uma receita de sobremesas feita no Tupperware Ultra Pro. Demora 145 minutos no total, para 8 doses.

Tempo total: 145 min
Preparação: 10 min
Cozedura: 75 min
Repouso: 60 min

Ir para a receita ↓

Produto utilizadoTupperware Ultra Pro

Receitas Tupperware Ultra Pro (121)Ver o produto ↗

+ Tupperware Taça misturadora

Ingredientes

8doses

170 g de amêndoa moída
250 ml de açúcar (cerca de 250 g)
200 g de manteiga amolecida
100 ml de farinha fina (cerca de 80 g)
5 ovos
30 ml de kirsch
25 ml de amêndoa laminada
Para a forma: 10 g de manteiga e 15 ml de farinha

Preparação passo a passo

Aqueça o forno a 170 °C, com ventilação. Unte com manteiga e polvilhe com farinha a forma Ultra Pro Tupperware 1,8 l.
No Mixing Bowl 3 l, misture a amêndoa moída com o açúcar usando a espátula de silicone e incorpore a manteiga amolecida aos pedaços.
Sempre a mexer, junte a farinha e depois os ovos, um a um, e termine com o kirsch.
Deite a massa na forma preparada e espalhe a amêndoa laminada por cima. Feche e leve ao forno 1 hora e 10 minutos a 1 hora e 15 minutos.
Deixe arrefecer com a tampa e desenforme para um prato de servir.

Avalie esta receita

no forno vegetarianas ovos

Perguntas sobre esta receita

Quanto tempo demora Pain de Gênes, bolo de amêndoa?

145 minutos no total: 10 minutos de preparação e 75 minutos de cozedura. Conte ainda com 60 minutos de repouso.

Que produto Tupperware é preciso?

Esta receita foi escrita para o Tupperware Ultra Pro. Veja as 121 receitas para o Ultra Pro neste site.

Para quantas pessoas?

As quantidades são para 8 doses. Os botões − e + acima dos ingredientes recalculam-nas.

Uma dica para acertar?

Verifique a cozedura espetando um palito de madeira no centro: deve sair seco. Bem embrulhado, o bolo conserva-se 4 a 5 dias e fica ainda mais húmido no segundo dia.

É adequada a dietas especiais?

Sim, esta receita é vegetariana.

Pain de Gênes, bolo de amêndoa

Ingredientes

Preparação passo a passo

Perguntas sobre esta receita

Mais receitas como esta

Tronco gelado de chocolate

Bolo de cerejas para dois

Ganso assado com recheio de castanhas e pão de especiarias

Bolo de abacate

Árvore de Natal de chocolate e cornflakes

Mini brownies de chocolate e laranja

Tronco de Natal com mousse de chocolate

Torta de merengue com ananás

5 receitas Tupperware por semana no seu e-mail