Dolci · Vegetariana

Pain de Gênes, torta di mandorle

Name: Pain de Gênes, torta di mandorle
Prep time: 10 min
Cook time: 75 min
Total time: 145 min
Yield: 8 persone
Ingredients: 170 g di farina di mandorle; 250 ml di zucchero (circa 250 g); 200 g di burro morbido; 100 ml di farina 00 (circa 80 g); 5 uova; 30 ml di kirsch; 25 ml di mandorle a lamelle; Per lo stampo: 10 g di burro e 15 ml di farina

Il pain de Gênes è una classica torta francese alle mandorle, ricca di farina di mandorle e burro, con pochissima farina e una nota di kirsch. Cotta con il coperchio nello stampo da plumcake Ultra Pro, cuoce dolcemente per oltre un'ora senza che la superficie si secchi o scurisca troppo.

In breve Pain de Gênes, torta di mandorle è una ricetta di dolci preparata nel Tupperware Ultra Pro. Richiede 145 minuti in tutto, per 8 persone.

Tempo totale: 145 min
Preparazione: 10 min
Cottura: 75 min
Riposo: 60 min

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Il prodotto usatoTupperware Ultra Pro

Ricette Tupperware Ultra Pro (121)Vedi il prodotto ↗

+ Tupperware Ciotola per impastare

Procedimento

Scalda il forno a 170 °C, modalità ventilata. Imburra e infarina lo stampo da plumcake Ultra Pro 1,8 l Tupperware.
Nella Mixing Bowl 3 l mescola la farina di mandorle e lo zucchero con la spatola in silicone, poi incorpora il burro morbido a pezzi.
Sempre mescolando, aggiungi la farina, poi le uova una alla volta, e termina con il kirsch.
Versa l'impasto nello stampo preparato e cospargi la superficie di mandorle a lamelle. Chiudi e cuoci da 1 ora e 10 minuti a 1 ora e 15 minuti.
Lascia raffreddare con il coperchio, poi sforma su un piatto da portata.

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al forno vegetariane uova

Domande su questa ricetta

Quanto tempo serve per Pain de Gênes, torta di mandorle?

145 minuti in tutto: 10 minuti di preparazione e 75 minuti di cottura. Aggiungi 60 minuti di riposo.

Quale prodotto Tupperware serve?

Questa ricetta è scritta per il Tupperware Ultra Pro. Trovi tutte le 121 ricette per il Ultra Pro su questo sito.

Per quante persone?

Le dosi sono per 8 persone. I pulsanti − e + sopra gli ingredienti le ricalcolano.

Un consiglio per riuscirla?

Verifica la cottura infilando uno stecchino di legno al centro: deve uscire asciutto. Avvolta ermeticamente, la torta si conserva 4-5 giorni ed è ancora più morbida il giorno dopo.

È adatta a diete particolari?

Sì, questa ricetta è vegetariana.

Pain de Gênes, torta di mandorle

Ingredienti

Procedimento

Domande su questa ricetta

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