Kek Keju Strawberi Mini Tanpa Bakar

Cara memasak

1. Kisar biskut menjadi serbuk halus di dalam pencincang, masukkan mentega dan kisar sebentar-sebentar sehingga menjadi campuran kasar seperti pasir.

2. Bahagikan serbuk biskut ke dalam rongga acuan moelleux silikon Tupperware, tekan dan masukkan acuan ke dalam peti sejuk.

3. Asingkan 3 biji strawberi kecil untuk hiasan. Kisar bakinya bersama gula aising dan jus lemon untuk membuat coulis; tapis melalui penapis halus jika mahu licin.

4. Dalam mangkuk adunan, pukul keju krim bersama gula sehingga licin. Masukkan susu pekat, vanila dan 60 g coulis strawberi dan pukul hingga sebati.

5. Putar krim sejuk bersama mascarpone di dalam Speedy Chef sehingga mengekalkan bentuk, kemudian gaulkan ke dalam campuran keju krim dengan Spatula Silikon.

6. Sudukan inti di atas dasar dan sejukkan selama kira-kira 2 jam (atau 45 minit di dalam penyejuk beku) sehingga keras.

7. Keluarkan kek keju dari acuan perlahan-lahan dan hias setiap satu dengan baki coulis dan separuh biji strawberi.

vegetariankejulemonstrawberi