Kek Lapis Hazelnut dengan Bunga Krim Mentega

Cara memasak

1. Panaskan ketuhar pada suhu 200 °C, mod kipas. Sapu sedikit mentega pada 3 gelang pembakar Tupperware dan letakkan di atas lapik pembakar silikon Tupperware yang diletakkan di atas rak ketuhar yang sejuk.

2. Pukul putih telur bersama garam di dalam Tupperware Speedy Chef sehingga berbuih, kemudian masukkan gula sedikit demi sedikit dan pukul sehingga berkilat dan kaku.

3. Kisar tepung bersama serbuk hazelnut di dalam Tupperware SuperSonic Chopper Compact. Dalam Mangkuk Adunan Tupperware 1 l, pukul campuran ini ke dalam kuning telur.

4. Gaulkan separuh putih telur sehingga sebati, kemudian gaulkan bakinya perlahan-lahan supaya adunan kekal gebu. Bahagikan sama rata ke dalam gelang dan ratakan permukaannya.

5. Bakar selama kira-kira 15 minit. Biarkan sejuk sedikit, lepaskan kek span dari gelang dan biarkan sejuk sepenuhnya di atas rak.

6. Untuk krim mentega, bancuh serbuk kastard dengan 100 ml susu. Didihkan baki susu bersama gula di dalam periuk, masukkan bancuhan kastard dan masak di atas api perlahan selama 1 hingga 2 minit sambil dikacau sehingga pekat. Biarkan sejuk, kemudian sejukkan di dalam mangkuk bertutup.

7. Dalam Speedy Chef yang bersih, pukul mentega lembut sehingga berkrim. Masukkan kastard sejuk sesudu demi sesudu sambil dipukul hingga licin, dan pekatkan dengan gula aising jika perlu. Sejukkan supaya mengeras.

8. Kacau jeli redcurrant supaya longgar dan sapukan di atas kek span yang telah sejuk. Salut dengan banyak krim mentega, susun bertingkat sambil ditekan perlahan, dan salut bahagian atas.

9. Warnakan baki krim mentega dengan pewarna makanan, picitkan bunga di atas kek dan sejukkan. Hidangkan sejuk.

ketuharvegetariantelur