Pastel de avellana en capas con flores de crema de mantequilla

Elaboración

1. Calienta el horno a 200 °C con ventilador. Engrasa ligeramente con mantequilla 3 aros de horno Tupperware y colócalos sobre la lámina de silicona para hornear Tupperware puesta sobre la rejilla fría del horno.

2. Bate las claras con la sal en el Tupperware Speedy Chef hasta que estén espumosas; añade el azúcar poco a poco y bate hasta que queden brillantes y firmes.

3. Mezcla la harina con la avellana molida en la Tupperware SuperSonic Chopper Compact. En el Tupperware Mixing Bowl 1 l, incorpora esta mezcla a las yemas con las varillas.

4. Incorpora la mitad de las claras hasta que se absorban y luego el resto con suavidad para que la masa siga aireada. Repártela por igual en los aros y alisa la superficie.

5. Hornea unos 15 minutos. Deja templar, retira los aros y deja enfriar los bizcochos por completo sobre una rejilla.

6. Para la crema, mezcla el polvo para natillas con 100 ml de la leche. Lleva a ebullición el resto de la leche con el azúcar en un cazo, añade la mezcla de natillas y cocina a fuego bajo de 1 a 2 minutos, removiendo, hasta que espese. Deja enfriar y refrigera en un bol tapado.

7. En el Speedy Chef limpio, bate la mantequilla blanda hasta que esté cremosa. Añade las natillas frías cucharada a cucharada, batiendo hasta que quede lisa, y espesa con el azúcar glas si hace falta. Refrigera para que tome cuerpo.

8. Remueve la jalea de grosella para aflojarla y úntala sobre los bizcochos fríos. Cúbrelos generosamente con crema de mantequilla, apílalos presionando ligeramente y cubre la parte de arriba.

9. Tiñe el resto de la crema con colorante, forma flores con la manga sobre el pastel y refrigera. Sirve frío.

al hornovegetarianashuevos