Haselnuss-Schichttorte mit Buttercreme-Blüten

Zubereitung

1. Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. 3 Tupperware Backringe leicht einfetten und auf die Silikon-Backmatte von Tupperware auf dem kalten Ofenrost stellen.

2. Das Eiweiß mit dem Salz im Tupperware Speedy Chef schaumig schlagen, dann den Zucker nach und nach zugeben und zu glänzendem, festem Eischnee schlagen.

3. Mehl und gemahlene Haselnüsse im Tupperware SuperSonic Chopper Compact mischen. In der Tupperware Rührschüssel 1 l unter die Eigelbe rühren.

4. Die Hälfte des Eischnees unterheben, bis er aufgenommen ist, dann den Rest vorsichtig unterheben, damit der Teig luftig bleibt. Gleichmäßig auf die Ringe verteilen und glatt streichen.

5. Etwa 15 Minuten backen. Kurz abkühlen lassen, die Böden aus den Ringen lösen und auf einem Gitter vollständig abkühlen lassen.

6. Für die Buttercreme das Puddingpulver mit 100 ml Milch anrühren. Die restliche Milch mit dem Zucker in einem Topf aufkochen, die Puddingmischung zugeben und bei schwacher Hitze unter Rühren 1 bis 2 Minuten eindicken lassen. Abkühlen lassen, dann abgedeckt kalt stellen.

7. Im sauberen Speedy Chef die weiche Butter cremig schlagen. Den kalten Pudding löffelweise unterschlagen, bis die Creme glatt ist, und bei Bedarf mit Puderzucker festigen. Zum Festwerden kalt stellen.

8. Das Johannisbeergelee glatt rühren und auf die abgekühlten Böden streichen. Großzügig mit Buttercreme bedecken, die Böden unter leichtem Druck stapeln und die Oberseite einstreichen.

9. Die restliche Buttercreme mit Lebensmittelfarbe einfärben, Blüten auf die Torte spritzen und kalt stellen. Kalt servieren.

aus dem BackofenvegetarischeEiern