Sos dan cicah

Sos Hollandaise Mudah untuk Ikan

Name: Sos Hollandaise Mudah untuk Ikan
Prep time: 15 min
Cook time: 3 min
Total time: 23 min
Yield: 4 hidangan
Ingredients: 200 ml air; 2 sudu besar (30 ml) tepung sos halus; Garam dan lada sulah; 3 biji kuning telur besar; 1 sudu besar (15 ml) jus lemon segar; 1 sudu kecil (5 ml) serbuk stok ikan; 100 g mentega lembut (tidak cair)

Versi hollandaise yang lebih ringan, berasaskan kuning telur dan lemon yang dipekatkan serta diperasakan dengan stok ikan, kemudian dipukul bersama mentega lembut hingga berkrim. Asasnya dimasak dalam MicroCook Pitcher pada kuasa sederhana, yang memekatkan kuning telur secara perlahan tanpa bain-marie.

Ringkasan Sos Hollandaise Mudah untuk Ikan ialah resipi sos dan cicah yang dimasak dalam Tupperware Jag MicroCook. Ia mengambil masa 23 minit keseluruhan, untuk 4 hidangan.

Jumlah masa: 23 minit
Penyediaan: 15 minit
Memasak: 3 minit
Rehat: 5 minit

Terus ke resipi ↓

Produk yang digunakanTupperware Jag MicroCook

Resipi Tupperware Jag MicroCook (152)Lihat produk ↗

Bahan-bahan

4hidangan

200 ml air
2 sudu besar (30 ml) tepung sos halus
Garam dan lada sulah
3 biji kuning telur besar
1 sudu besar (15 ml) jus lemon segar
1 sudu kecil (5 ml) serbuk stok ikan
100 g mentega lembut (tidak cair)

Cara memasak

Panaskan air dalam Tupperware MicroCook Pitcher 500 ml selama kira-kira 1 minit pada 600 W. Masukkan tepung, garam, lada, kuning telur yang digoncang bersama jus lemon dan serbuk stok ikan.
Gaul rata dengan spatula silikon nipis, tutup dengan jag 200 ml yang diterbalikkan dan masak selama kira-kira 2 minit pada 360 W.
Buka tutup serta-merta, pukul dan biarkan selama 5 minit.
Potong mentega lembut menjadi dadu kecil dan pukul masuk sedikit demi sedikit, hingga sos licin dan berkrim. Hidangkan segera bersama ikan atau sayur.