Brood met vijgen, walnoten en sesam

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 60 °C.

2. Roer in de Tupperware maatbeker 1 l de gist en suiker door elkaar met de Tupperware mengspatel en voeg dan beetje bij beetje het water toe, roerend tot een glad mengsel.

3. Doe de bloem en het zout in de Tupperware Mixing Bowl 3,5 l. Giet het gistmengsel er geleidelijk bij en blijf roeren met de mengspatel tot het deeg netjes loslaat; plakt het nog, voeg dan wat extra bloem toe en roer opnieuw.

4. Rooster het sesamzaad goudbruin in een droge Tupperware Chef Series koekenpan 20 cm. Snijd de vijgen in kleine blokjes met het Chef Series schilmesje. Werk het sesamzaad, de walnoten en de vijgen gelijkmatig door het deeg.

5. Leg het deeg in de Tupperware Ultra Pro 3,5 l, doe het deksel erop en laat 35 tot 40 minuten rijzen in de warme oven, tot het de schaal vult.

6. Laat de schaal in de oven staan, zet de oven hoger op 200 °C en bak 45 minuten met het deksel erop.

7. Stort het brood zodra het uit de oven komt en laat het afkoelen op een rooster.

uit de ovenvegetarischeveganistische