Bakken · Vegetarisch · Veganistisch · Lactosevrij

Surprisebrood (pain surprise)

Name: Surprisebrood (pain surprise)
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 1550 min
Yield: 1 stuks
Ingredients: 8 g gedroogde gist (1 of 2 zakjes, afhankelijk van het merk); 400 ml lauwwarm water; 600 g bloem voor wit brood, of gewone bloem plus 5 ml (1 tl) suiker; 5 ml (1 tl) zout

Een zacht, rond wit brood om er een pain surprise van te maken: het kruim wordt eruit gesneden, in kleine sandwiches verdeeld en weer terug in de korst gezet. De ronde Ultra Pro 2,5 l met deksel dient als rijsbak en broodvorm en geeft een gelijkmatig kruim dat mooi te snijden is zodra het brood heeft gerust.

In het kort Surprisebrood (pain surprise) is een bakken-recept dat in de Tupperware Ultra Pro wordt bereid. Het duurt in totaal 1550 minuten, voor 1 stuks.

Totale tijd: 1550 min
Voorbereiding: 20 min
Bereidingstijd: 35 min
Rusttijd: 1495 min

Naar het recept ↓

Gebruikt productTupperware Ultra Pro

Tupperware Ultra Pro recepten (121)Bekijk het product ↗

+ Tupperware Mengkom

Ingrediënten

1stuks

8 g gedroogde gist (1 of 2 zakjes, afhankelijk van het merk)
400 ml lauwwarm water
600 g bloem voor wit brood, of gewone bloem plus 5 ml (1 tl) suiker
5 ml (1 tl) zout

Bereiding

Verwarm de oven voor op 60 °C.
Los in de Tupperware maatbeker 1 l de gist op in 50 ml (3 1/2 el) van het lauwwarme water en laat 15 minuten staan.
Roer in de Tupperware mengkom 3 l de bloem, het zout, het gistmengsel en de overige 350 ml water door elkaar met de Tupperware roerlepel. Het deeg wordt steviger maar blijft licht plakkerig. Kneed het met gewone bloem nog even kort met de hand.
Doe het deeg in de ronde Tupperware Ultra Pro 2,5 l, dek af en laat 35 minuten rijzen in de warme oven.
Haal de Ultra Pro uit de oven zonder hem te openen. Zet de oven op 220 °C en laat hem 5 minuten opwarmen.
Zet de afgedekte Ultra Pro terug in de oven en bak 35 minuten.
Laat het brood 5 minuten staan en stort het dan op een rooster.
Laat het afgekoelde brood 24 tot 48 uur in de koelkast liggen voor je het aansnijdt, zodat het kruim steviger wordt.

Beoordeel dit recept

uit de oven borrel en feest vegetarische veganistische

Vragen over dit recept

Hoe lang duurt Surprisebrood (pain surprise)?

1550 minuten in totaal: 20 minuten voorbereiding en 35 minuten bereiding. Reken ook op 1495 minuten rusttijd.

Welk Tupperware-product heb ik nodig?

Dit recept is geschreven voor de Tupperware Ultra Pro. Bekijk alle 121 recepten voor de Ultra Pro op deze site.

Voor hoeveel personen?

De hoeveelheden zijn voor 1 stuks. Met de knoppen − en + boven de ingrediënten past u ze aan.

Een tip om het te laten slagen?

Om het te vullen snijd je de bovenkant eraf, haal je het kruim er in één stuk uit en snijd je het in dunne ronde plakken. Beleg ze met zalm- of kiprillettes, paté, eendenmousse of verse kruidenkaas, snijd ze in punten en zet ze terug in de korst.

Is het geschikt voor speciale diëten?

Ja, dit recept is vegetarisch · veganistisch · lactosevrij.

Surprisebrood (pain surprise)

Ingrediënten

Bereiding

Vragen over dit recept

Meer recepten zoals dit

IJskerststronk met chocolade

Kersencake voor twee

Geroosterde gans met vulling van kastanje en ontbijtkoek

Avocadocake

Aardappelbagels

Glutenvrije amandelkerstkoekjes

Glas-in-loodkerstkoekjes

Sinaasappelhartcake

5 Tupperware-recepten per week in uw mailbox