
Pain aux figues, noix et sésame
Un gros pain de campagne garni de figues sèches, de cerneaux de noix et de graines de sésame grillées, préparé sans pétrir sur le plan de travail. La pâte lève dans l'Ultra Pro 3,5 l fermé, dans un four à peine tiède, puis cuit dans le même plat, qui lui donne sa forme et garde la croûte souple.
- Temps total
- 95 min
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 45 min
- Repos
- 35 min

Ingrédients
Préparation
Préchauffez le four à 60 °C (th. 2).
Dans le Pichet gradué 1 l Tupperware, mélangez la levure et le sucre avec la Cuiller à mélange Tupperware, puis versez l'eau peu à peu en remuant jusqu'à obtenir un liquide homogène.
Mettez la farine et le sel dans le Bol mélangeur 3,5 l Tupperware. Incorporez progressivement le contenu du pichet en mélangeant longtemps à la cuiller, jusqu'à ce que la pâte ne colle plus ; ajoutez un peu de farine si besoin.
Faites dorer les graines de sésame à sec dans la Poêle Chef Series 20 cm Tupperware. Coupez les figues en petits dés avec le Couteau d'office Chef Series. Répartissez le sésame, les noix et les figues dans la pâte.
Déposez la pâte dans l'Ultra Pro 3,5 l Tupperware, fermez avec le couvercle et laissez-la lever dans le four tiède 35 à 40 min : elle doit remplir le plat.
Sans sortir le plat, montez le four à 200 °C (th. 6-7) et faites cuire 45 min, couvercle en place.
Démoulez le pain dès la sortie du four et laissez-le refroidir sur une grille.







